1.
首先准备驴肉500克,如下图所示。
2.
接着再把驴肉切成块,盆子当中放入1000毫升的清水,然后再把驴肉500克放入其中,浸泡十分钟的时间,目的就是为了清除里面的血水。
3.
接着把清洗干净的驴肉500克放入高压锅当中,再放入温水400毫升,温水的温度在40度左右,再放入葱段,食物和食用盐20克,料酒十毫升。
4.
接着再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面,开小火煮30分钟。
5.
30分钟以后直接盛出,驴肉就煮好了,如下图所示。
6.
再切成两毫米的薄片即可,高压锅煮出来的驴肉非常软烂。。